第32章 一分价格一分货
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道，才能赋予三丁包灵魂呢？你想想，这厨房里，大伙用一样的食材、一样的工序，要是做出来都千篇一律，那还有啥意思。
你得带着自己的想法、自己的感悟去做，或许多年生活里的某个瞬间、某次触动，融入进去，慢慢熬，才能熬出独属于你的味道，这味道，就是包子的魂。
” 我听着王师傅的话，心中渐渐明晰，又仿若雾里看花。
这“魂”字，乍一听虚无缥缈，好似远在天边，遥不可及；可细细琢磨，又近在眼前，它藏在每一次用心的揉面里，每一回专注的调味中，是我过往的一切汇聚而成，只等我用双手，将它唤醒，注入到每一个三丁包之中。
馅调好了，王师傅目光温和地看向我，开口道：“张大山，咱现在试着包三丁包。
”言罢，他伸手拿起一块发酵得恰到好处、宛如云朵般蓬松的面团，双手熟练地舞动起来。
只见他的手指灵动翻飞，好似一位指尖舞者，每一个动作都轻盈又精准，眨眼间，一个圆润饱满、褶子细密均匀的三丁包就栩栩如生地展现在我眼前，仿佛被赋予了生命。
我按捺不住内心的跃跃欲试，赶忙学着王师傅的样子动手。
可谁曾想，刚才练习时还挺顺手的面团，此刻却像个叛逆的孩子，完全不听我的指挥。
这调好的馅料可比之前单纯拿面团练习时难度高多了，我想把馅料稳稳地包裹进面皮，它却一个劲儿地往外冒，不是这儿漏一点，就是那儿鼓一包，怎么都弄不顺当。
王师傅把这一切都看在眼里，他轻轻拍了拍我的肩膀，笑着说：“别着急，大山，这包馅料可是有窍门的。
你看，放馅料的时候，不能一股脑全倒进去，得一点一点来，边放边用手指轻轻按压，让面皮均匀受力，这样才能包得紧实。
还有，收口的时候，力度得拿捏好，既不能太松让馅跑出来，也不能太紧把面皮扯破。
来，我给你再示范一遍。
”说着，王师傅又拿起一块面团，放慢动作，一步一步地给我指点起来。
在他的耐心教导下，我渐渐摸到了门道，手中的三丁包也开始有模有样了。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！ 练习了三个包子后，我的手法愈发娴熟，手中的面团渐渐变得听话，褶子的间距、收口的弧度，都开始有模有样。
终于，一个完整的三丁包稳稳地展现在王师傅面前，它圆鼓鼓的，周身褶子细密精美，泛着温润的光泽。
王师傅目光上上下下将包子打量了个遍，而后满意地点点头，说道：“嗯，大山，有进步，只是有点像，和店里的招牌比，还得加把劲儿。
”我心里既兴奋又有些许失落，知道自己离出师还差得远。
王师傅似乎看穿了我的心思，话锋一转：“别灰心，能做到这步已经不易，现在咱要讲讲蒸三丁包，这可是关键一步，直接决定了包子出锅后的口感和卖相。
”说着，他走到蒸笼旁，
你得带着自己的想法、自己的感悟去做，或许多年生活里的某个瞬间、某次触动，融入进去，慢慢熬，才能熬出独属于你的味道，这味道，就是包子的魂。
” 我听着王师傅的话，心中渐渐明晰，又仿若雾里看花。
这“魂”字，乍一听虚无缥缈，好似远在天边，遥不可及；可细细琢磨，又近在眼前，它藏在每一次用心的揉面里，每一回专注的调味中，是我过往的一切汇聚而成，只等我用双手，将它唤醒，注入到每一个三丁包之中。
馅调好了，王师傅目光温和地看向我，开口道：“张大山，咱现在试着包三丁包。
”言罢，他伸手拿起一块发酵得恰到好处、宛如云朵般蓬松的面团，双手熟练地舞动起来。
只见他的手指灵动翻飞，好似一位指尖舞者，每一个动作都轻盈又精准，眨眼间，一个圆润饱满、褶子细密均匀的三丁包就栩栩如生地展现在我眼前，仿佛被赋予了生命。
我按捺不住内心的跃跃欲试，赶忙学着王师傅的样子动手。
可谁曾想，刚才练习时还挺顺手的面团，此刻却像个叛逆的孩子，完全不听我的指挥。
这调好的馅料可比之前单纯拿面团练习时难度高多了，我想把馅料稳稳地包裹进面皮，它却一个劲儿地往外冒，不是这儿漏一点，就是那儿鼓一包，怎么都弄不顺当。
王师傅把这一切都看在眼里，他轻轻拍了拍我的肩膀，笑着说：“别着急，大山，这包馅料可是有窍门的。
你看，放馅料的时候，不能一股脑全倒进去，得一点一点来，边放边用手指轻轻按压，让面皮均匀受力，这样才能包得紧实。
还有，收口的时候，力度得拿捏好，既不能太松让馅跑出来，也不能太紧把面皮扯破。
来，我给你再示范一遍。
”说着，王师傅又拿起一块面团，放慢动作，一步一步地给我指点起来。
在他的耐心教导下，我渐渐摸到了门道，手中的三丁包也开始有模有样了。
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终于，一个完整的三丁包稳稳地展现在王师傅面前，它圆鼓鼓的，周身褶子细密精美，泛着温润的光泽。
王师傅目光上上下下将包子打量了个遍，而后满意地点点头，说道：“嗯，大山，有进步，只是有点像，和店里的招牌比，还得加把劲儿。
”我心里既兴奋又有些许失落，知道自己离出师还差得远。
王师傅似乎看穿了我的心思，话锋一转：“别灰心，能做到这步已经不易，现在咱要讲讲蒸三丁包，这可是关键一步，直接决定了包子出锅后的口感和卖相。
”说着，他走到蒸笼旁，