第16章 辞职
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鸡，还有一些家乡的土特产。
我心里清楚，多亏了他们的这份心意，不然我还真不知道该如何表达对红姐和大炮师傅的感激之情。
鸡和鸭都已经初步处理干净，我琢磨着，一定要用这两份食材精心烹制出美味佳肴，让红姐和大炮师傅一同分享。
说实话，对于烹饪这两道菜，我的心里七上八下的，满心想着一定要把它们做得尽善尽美。
无奈自己厨艺不精，于是赶忙向大炮师傅请教。
大炮师傅仔细端详着食材，眼睛一亮，说道：“这都是上好的散养家禽，肉质绝对差不了。
我建议你把鸡和鸭都炖了，这样能最大程度地保留食材的原汁原味。
要是有笋尖或者菌菇之类的配菜，加进去一起炖，那味道就更鲜美了。
就说这白扁豆吧，用来炖鸭堪称一绝，不但能给鸭肉增添独特的风味，还能让整道菜的营养更加丰富。
你先把白扁豆泡发好，和处理干净的鸭子一起下锅，再放上些姜片、葱段去腥，接着用小火慢慢炖煮，一直炖到鸭肉酥烂、扁豆软糯，那滋味，尝过一次就让人忘不了。
至于炖鸡嘛，也不难，找个砂锅，往里面放上些枸杞、红枣，小火慢炖，炖出来的鸡汤色泽金黄油亮，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
” 还好，这些东西都有，我谨遵大炮师傅的教导，满怀虔诚地开始准备这两道菜。
先是小心翼翼地把白扁豆从袋子里倒出来，一颗一颗地仔细挑拣，将那些不够饱满或者有瑕疵的豆子都剔除掉，然后把它们轻轻地放进水里浸泡。
我静静地蹲在一旁，目不转睛地看着那些豆子，仿佛在见证一场神奇的蜕变，它们一点点地吸饱了水分，变得愈发饱满圆润起来。
鸭子则被我再次拿到水龙头下，仔仔细细地冲洗了好几遍，确保没有一丝杂质残留。
接着，我把鸭子放进一口大锅里，加入足量的清水，又切了几片姜片和葱段放进去。
随着水温逐渐升高，水面上泛起了一层白色的浮沫，我赶紧拿起勺子，小心翼翼地将浮沫撇去，随后把火调小，让它静静地在小火的温柔包裹下慢慢炖煮着。
与此同时，我把鸡也放进了砂锅里，加入早已准备好的红枣和枸杞，盖上锅盖，然后便坐在一旁，耐心地等待着它们在火焰的轻抚下，慢慢发生奇妙而美味的变化。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！ 不知不觉间，厨房里渐渐弥漫起了诱人的香气，炖鸭那醇厚浓郁的香味与炖鸡那清新鲜香的气息相互交织缠绕，仿佛在演奏着一曲美食的交响乐。
我站起身来，轻轻地揭开锅盖，瞬间，一股热气裹挟着香气扑面而来，让我忍不住深吸一口气。
我拿起勺子，小心翼翼地将锅里的美食盛出来，每一个动作都充满了敬畏和专注，仿佛这不仅仅是一顿饭，而是我对红姐和大炮师傅真挚情感的凝聚，
我心里清楚，多亏了他们的这份心意，不然我还真不知道该如何表达对红姐和大炮师傅的感激之情。
鸡和鸭都已经初步处理干净，我琢磨着，一定要用这两份食材精心烹制出美味佳肴，让红姐和大炮师傅一同分享。
说实话，对于烹饪这两道菜，我的心里七上八下的，满心想着一定要把它们做得尽善尽美。
无奈自己厨艺不精，于是赶忙向大炮师傅请教。
大炮师傅仔细端详着食材，眼睛一亮，说道：“这都是上好的散养家禽，肉质绝对差不了。
我建议你把鸡和鸭都炖了，这样能最大程度地保留食材的原汁原味。
要是有笋尖或者菌菇之类的配菜，加进去一起炖，那味道就更鲜美了。
就说这白扁豆吧，用来炖鸭堪称一绝，不但能给鸭肉增添独特的风味，还能让整道菜的营养更加丰富。
你先把白扁豆泡发好，和处理干净的鸭子一起下锅，再放上些姜片、葱段去腥，接着用小火慢慢炖煮，一直炖到鸭肉酥烂、扁豆软糯，那滋味，尝过一次就让人忘不了。
至于炖鸡嘛，也不难，找个砂锅，往里面放上些枸杞、红枣，小火慢炖，炖出来的鸡汤色泽金黄油亮，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
” 还好，这些东西都有，我谨遵大炮师傅的教导，满怀虔诚地开始准备这两道菜。
先是小心翼翼地把白扁豆从袋子里倒出来，一颗一颗地仔细挑拣，将那些不够饱满或者有瑕疵的豆子都剔除掉，然后把它们轻轻地放进水里浸泡。
我静静地蹲在一旁，目不转睛地看着那些豆子，仿佛在见证一场神奇的蜕变，它们一点点地吸饱了水分，变得愈发饱满圆润起来。
鸭子则被我再次拿到水龙头下，仔仔细细地冲洗了好几遍，确保没有一丝杂质残留。
接着，我把鸭子放进一口大锅里，加入足量的清水，又切了几片姜片和葱段放进去。
随着水温逐渐升高，水面上泛起了一层白色的浮沫，我赶紧拿起勺子，小心翼翼地将浮沫撇去，随后把火调小，让它静静地在小火的温柔包裹下慢慢炖煮着。
与此同时，我把鸡也放进了砂锅里，加入早已准备好的红枣和枸杞，盖上锅盖，然后便坐在一旁，耐心地等待着它们在火焰的轻抚下，慢慢发生奇妙而美味的变化。
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我站起身来，轻轻地揭开锅盖，瞬间，一股热气裹挟着香气扑面而来，让我忍不住深吸一口气。
我拿起勺子，小心翼翼地将锅里的美食盛出来，每一个动作都充满了敬畏和专注，仿佛这不仅仅是一顿饭，而是我对红姐和大炮师傅真挚情感的凝聚，