第9章 父母之爱为之计深远

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    会,接触真食材,再调整一下味道和火候,今天我再教你一道鱼翅燕窝……” 站在他前面的何雨柱低头认真学习。

     “你以前怎么不教?” 傻柱记忆中,完全没有何大清教谭家菜的记忆。

     厨师这门手艺,就算天下第一,也不敢说会做所有菜。

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     厨艺这门手艺,就是1除以3的公式,永远没有尽头。

     国宴大师也不敢说,一定会做八级厨师会做的菜。

     只不过国宴大师已经掌握了“道”,而八级厨师还是“术”。

     同样一道菜,国宴大师就算从来没做过,做出来也比八级厨师好吃。

     学会一道菜,特别是名菜,能让厨子少走许多弯路。

     比如配料和食材的处理方式。

     会给厨子很大的启发。

     能做这个菜就能做别的菜。

     何家笔记中,各种秘制配方就是一个很好例子。

     傻柱前世拿到一个秘制配方,就把徒弟胖子拿捏的死死的。

     何大清神情傲慢,白了他一眼。

     “就你以前那水平,一个菜下多少盐都没整明白……” 他叹了一口气, “其实,我是怕你学会了谭家菜,会像我当年一样,被当权者抓去给他们做菜。

    ” “那样的经历,我可不想你也过一遍。

    ” 何大清一时陷入了回忆的伤感。

     也是,人为刀俎,我为鱼肉。

     十个厨子可能只有一个人能活。

     众口难调。

     当吃饭的人随意可以取厨子的命,那么厨子就成了高危工作。

     【针对何大清的戾气清零,戾气值降至790%】 何雨柱感觉又增加了一丝力量,身体轻盈不少,头脑一阵空灵。

     傻柱不恨何大清了? 何雨柱有点整不明白。

     他还以为,真相大白后,拿到了何大清认为最重要的东西,戾气就会消除。

     看来傻柱对厨师这个职业,比他想象中更为有共同感。

     拥有共同感,只要感觉自己为这个共同感做出贡献,就会感到很幸福。

     很主观的感受,但幸福感是真的。

     傻柱拜师陈鲁源,学的是鲁菜。

     在陈鲁源传授他厨艺的过程中,包含了川菜的一些经典菜品和烹饪方法。

     从此一发不可收拾,开始自身钻研。

     仅凭一身热爱和天赋,他日思夜想研究菜谱。

     观察其他厨师制作川菜,加上自己不断地实践尝试,逐渐掌握了川菜做法。

     连大领导吃了都赞不绝口。

     这可不是全凭同行的衬托。

     少一点热爱和天赋都不行。

     “哥哥,雨水的粑粑里面没有虫子。

    ” 小雨水走进厨房,未见其人,先闻其声。

     现在也只有“拉虫子”这事,会令她有些担忧。

     找回了爸爸,肚子里也没有虫子,真的太好了。

     估计灵泉水有打虫效果。

     至于能不能确定没有虫子,看小雨水两年后气血。

     何雨柱把她抱起,声音温柔。

     “雨水,哥哥上山打猎,让你天天有肉吃,好不好?” “好。

    ”小雨水猛点头。

     她完全不知道,将会有两年见不到哥哥。

     何雨柱在保城住了几天,在何大清教导下学会谭家菜,获得好几种何家秘料。

     而何大清在他展示厨艺之后,震惊之余,也缠着他学了不少后世名菜。

     何雨柱留下一大缸灵泉水,二条牡丹,二瓶汾酒和三大罐大白兔奶糖。

     保城站台的铁栅栏结了霜花,小雨水把鼻涕蹭在他第二颗盘扣上。

     何雨柱想起这身新衣裳的来历。

     何大清把白寡妇陪嫁的被面拆了,深更半夜蹲在公用水房染成靛蓝色。

     在保城这些天,他也没放过在这边消费。

     囤了大几百物资。

     他一边消费一边感叹钱难花。

     4000多块能让70多人,在这个时期活上一整年。

     回到四九城。

     南锣鼓巷95号四合院。

     何雨柱身穿没有一个补丁的蓝色衣裳,脚踏崭新的千层底布鞋。

     一个被父亲抛弃的孩子,不可能有这身行头。

     他现在有狩猎系统,有二柱之力,还有4000多块和超5年物资。

     可以慢慢和这院子禽兽玩。

     “傻柱,可以呀,新衣服新裤子新鞋子,你找到你爹了?怎么一个人回来?” 阎埠贵见何雨柱从保城回来,细细打量。

     傻柱身上戾气,阎埠贵也有增砖添瓦。

     这货算计傻柱钱财的事可不少。

     阎埠贵精于算计,总爱打小算盘。

     雁过留毛,事过留利。

     院里集资时,他