第4章
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以关火了,然后将一半的花生米倒入锅中。
下锅后马上就将花生米翻拌开,反复翻拌让每一颗花生米上面都裹上糖浆,刚开始的时候花生米还很黏,这个是正常的,慢慢的随着温度的下降,花生米的外表就会慢慢变白,产生糖霜。
这个时候锅内的阻力会变大,但是锅底的糖浆也浮现出了白色的糖霜,直到花生米上的糖霜裹的越好,直到花生米变成粒粒分明就可以起锅了。
糖霜花生做好后,苏清清眼疾手快的喂了一颗裹满糖霜的花生给到苏母口中,然后脸上露出笑容,转身去清洗锅具,准备制作另一种味道的花生。
还是用同样的方法炒制糖浆,直到将糖浆熬制到勾丝粘稠为止,再将剩余的花生米倒入锅中翻拌开,在温度还未降时,将准备好的加了孜然跟盐的辣椒面倒入锅中,继续翻炒均匀。
等待锅中的温度慢慢降低,然后等待每一颗花生米上面都裹上了制作好的糖霜后,让花生米变成粒粒分明的状态就可以起锅了。
就此,两种不同味道的花生米就做好了。
此时,做好了花生的苏清清才有空看向刚才尝试过糖霜花生的苏母,面带笑意,语气不自觉的带上一丝傲娇的语气。
“娘,怎么样,我发现的吃法还不错吧?” “还不错,你这个脑子突然好使多了。
” “我就当娘你是在夸奖我了。
” “行了,你打包给你爹带点去,然后装的可怜一点给你爹说,他心软就会给你正常的药膏了。
” “好咧,我这就去,还是娘你会拿捏我爹。
”
下锅后马上就将花生米翻拌开,反复翻拌让每一颗花生米上面都裹上糖浆,刚开始的时候花生米还很黏,这个是正常的,慢慢的随着温度的下降,花生米的外表就会慢慢变白,产生糖霜。
这个时候锅内的阻力会变大,但是锅底的糖浆也浮现出了白色的糖霜,直到花生米上的糖霜裹的越好,直到花生米变成粒粒分明就可以起锅了。
糖霜花生做好后,苏清清眼疾手快的喂了一颗裹满糖霜的花生给到苏母口中,然后脸上露出笑容,转身去清洗锅具,准备制作另一种味道的花生。
还是用同样的方法炒制糖浆,直到将糖浆熬制到勾丝粘稠为止,再将剩余的花生米倒入锅中翻拌开,在温度还未降时,将准备好的加了孜然跟盐的辣椒面倒入锅中,继续翻炒均匀。
等待锅中的温度慢慢降低,然后等待每一颗花生米上面都裹上了制作好的糖霜后,让花生米变成粒粒分明的状态就可以起锅了。
就此,两种不同味道的花生米就做好了。
此时,做好了花生的苏清清才有空看向刚才尝试过糖霜花生的苏母,面带笑意,语气不自觉的带上一丝傲娇的语气。
“娘,怎么样,我发现的吃法还不错吧?” “还不错,你这个脑子突然好使多了。
” “我就当娘你是在夸奖我了。
” “行了,你打包给你爹带点去,然后装的可怜一点给你爹说,他心软就会给你正常的药膏了。
” “好咧,我这就去,还是娘你会拿捏我爹。
”