第1章
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《重生食全食美》十八夜
文案
听话的下场就是死的更惨……重生归来,味蕾变异,任你食材、工艺,都逃不出舌尖的触感。
我要做的,不但是收回一切,更要千百年的工艺美味,食全食美! 作品相关祝大家中秋快乐,共同分享女主异能! 提问,在什么情况下7+3=8??答:当国庆遇上中秋节! 哈哈,在这里祝大家中秋节快乐,一家团圆,万事如意,心想事成~~~嘎嘎不知道大家对于这个味蕾的异能感觉如何,那么今天过节,就让大家共同感应一下女主的异能。
话说今天都吃月饼了么??吃了的话,有没有在脑海里看到什么??啊,对了,那就是月饼的做法! 这里给大家介绍一款北方月饼:老北京提浆月饼 材料 糖浆:,麦芽糖80克,白砂糖210克,水80克,饼皮:,普通面粉250克,香油60克,糖浆150克,百果馅:,熟面粉70克,香油70克,核桃仁,瓜子仁,芝麻,杏仁葡萄干共200克,糖桂花(15ML)1大勺,蜂蜜适量,表面刷夜:全蛋液适量 做法 1.首先熬制糖浆。
将水和白砂糖倒入锅里,用中火加热边搅拌,直到白砂糖全部溶解。
加入麦芽糖,继续搅拌,沸腾后,改用小火再煮1分钟,关火冷却即成糖浆。
制成的糖浆呈浅黄色,透明无杂质。
2.接下来制作百果馅。
将核桃仁、瓜子仁等放一个盆里。
依次加70克香油,1大勺糖桂花,适量蜂蜜,熟面粉。
3.用手把所有材料都和匀,百果馅就做成了。
(熟面粉不要一次全部倒入,一边倒一边搅拌,直到馅料达到合适的软硬程度) 4.制作月饼皮。
在250克面粉里倒入60克香油,并用手拌匀,再倒入糖浆。
用手揉成软硬适中、光滑细腻的面团(糖浆不要一次性全部倒入,先倒2/3,剩下的根据实际情况酌情加入,直到面团达到合适的软硬程度)。
5.把馅料和饼皮面团分成小份。
馅料与饼皮的重量比例为4:6。
根据月饼模大小来分配。
6.在月饼模里撒上一些干面粉,晃一晃,使模具内部沾满面粉,再将多余面粉倒出。
此步可以使月饼模防粘。
7.取一个
我要做的,不但是收回一切,更要千百年的工艺美味,食全食美! 作品相关祝大家中秋快乐,共同分享女主异能! 提问,在什么情况下7+3=8??答:当国庆遇上中秋节! 哈哈,在这里祝大家中秋节快乐,一家团圆,万事如意,心想事成~~~嘎嘎不知道大家对于这个味蕾的异能感觉如何,那么今天过节,就让大家共同感应一下女主的异能。
话说今天都吃月饼了么??吃了的话,有没有在脑海里看到什么??啊,对了,那就是月饼的做法! 这里给大家介绍一款北方月饼:老北京提浆月饼 材料 糖浆:,麦芽糖80克,白砂糖210克,水80克,饼皮:,普通面粉250克,香油60克,糖浆150克,百果馅:,熟面粉70克,香油70克,核桃仁,瓜子仁,芝麻,杏仁葡萄干共200克,糖桂花(15ML)1大勺,蜂蜜适量,表面刷夜:全蛋液适量 做法 1.首先熬制糖浆。
将水和白砂糖倒入锅里,用中火加热边搅拌,直到白砂糖全部溶解。
加入麦芽糖,继续搅拌,沸腾后,改用小火再煮1分钟,关火冷却即成糖浆。
制成的糖浆呈浅黄色,透明无杂质。
2.接下来制作百果馅。
将核桃仁、瓜子仁等放一个盆里。
依次加70克香油,1大勺糖桂花,适量蜂蜜,熟面粉。
3.用手把所有材料都和匀,百果馅就做成了。
(熟面粉不要一次全部倒入,一边倒一边搅拌,直到馅料达到合适的软硬程度) 4.制作月饼皮。
在250克面粉里倒入60克香油,并用手拌匀,再倒入糖浆。
用手揉成软硬适中、光滑细腻的面团(糖浆不要一次性全部倒入,先倒2/3,剩下的根据实际情况酌情加入,直到面团达到合适的软硬程度)。
5.把馅料和饼皮面团分成小份。
馅料与饼皮的重量比例为4:6。
根据月饼模大小来分配。
6.在月饼模里撒上一些干面粉,晃一晃,使模具内部沾满面粉,再将多余面粉倒出。
此步可以使月饼模防粘。
7.取一个