第209章 笋干焖红烧肉
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厨为人爽快，安然见他问，也不藏着掖着，“方大叔，我这不是想把家里新做的笋干卖出去吗？陶掌柜说他第一次见这东西，也不知道怎么吃，我就想了几个新鲜的吃法做给他试试看。
” 方大厨一听来了兴趣，“行啊，安姑娘，你做，我给你打下手。
” 其他大厨和厨娘也都围了过来，想看看这笋干能做出什么花样。
安然从背篓里拿出已经泡发了的笋干，用清水洗了两遍，因为笋干晒的时候就已经切片了，安然就没有另外改刀了。
她打算做个笋干焖红烧肉和排骨炖笋干汤。
安然让方大厨帮忙切好五花肉和排骨，起锅热油，放入葱姜蒜爆香，接着把五花肉煸炒至两面金黄，再加入适量酱油、料酒、冰糖等调料翻炒均匀，随后将笋干倒入锅中一起焖煮。
酒楼就是好，各种调料一应俱全，这样做出来的菜不香才怪。
另一边，她把排骨焯水后放入砂锅里，加入笋干和清水，大火煮开后转小火慢炖。
厨房里弥漫着诱人的香气，大厨和厨娘们都忍不住咽了咽口水。
因为提前泡发过，没过多久，笋干焖红烧肉和排骨炖笋干汤就大功告成。
安然盛出两份，让陶掌柜尝尝。
陶掌柜尝了一口红烧肉，眼睛瞬间瞪大：“这味道太绝了，肉质鲜嫩，笋干吸满了肉香，别有一番风味！”又喝了口汤，赞不绝口：“这汤也鲜美无比，我决定了，这笋干我全要了！，安然，我们说好了，这笋干你也别卖给其他人了，你有多少我收多少，我们还有其他的几个分店，能吃得消。
” 凌川和安东生在院子里也闻到了香味，知道这次生意稳了，脸上露出了笑容。
“那陶掌柜，我们到外面说。
方大叔，剩下的那些红烧肉焖笋干和汤你们分着吃了吧。
”安然笑着回头对等在一旁的众人说道。
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” 方大厨一听来了兴趣，“行啊，安姑娘，你做，我给你打下手。
” 其他大厨和厨娘也都围了过来，想看看这笋干能做出什么花样。
安然从背篓里拿出已经泡发了的笋干，用清水洗了两遍，因为笋干晒的时候就已经切片了，安然就没有另外改刀了。
她打算做个笋干焖红烧肉和排骨炖笋干汤。
安然让方大厨帮忙切好五花肉和排骨，起锅热油，放入葱姜蒜爆香，接着把五花肉煸炒至两面金黄，再加入适量酱油、料酒、冰糖等调料翻炒均匀，随后将笋干倒入锅中一起焖煮。
酒楼就是好，各种调料一应俱全，这样做出来的菜不香才怪。
另一边，她把排骨焯水后放入砂锅里，加入笋干和清水，大火煮开后转小火慢炖。
厨房里弥漫着诱人的香气，大厨和厨娘们都忍不住咽了咽口水。
因为提前泡发过，没过多久，笋干焖红烧肉和排骨炖笋干汤就大功告成。
安然盛出两份，让陶掌柜尝尝。
陶掌柜尝了一口红烧肉，眼睛瞬间瞪大：“这味道太绝了，肉质鲜嫩，笋干吸满了肉香，别有一番风味！”又喝了口汤，赞不绝口：“这汤也鲜美无比，我决定了，这笋干我全要了！，安然，我们说好了，这笋干你也别卖给其他人了，你有多少我收多少，我们还有其他的几个分店，能吃得消。
” 凌川和安东生在院子里也闻到了香味，知道这次生意稳了，脸上露出了笑容。
“那陶掌柜，我们到外面说。
方大叔，剩下的那些红烧肉焖笋干和汤你们分着吃了吧。
”安然笑着回头对等在一旁的众人说道。
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